据河南省餐饮协会统计
河南人一年要干掉20亿碗烩面
连起来绕地球10圈！
填满3个西流湖！
这么牛逼的数据
妥妥显示了河南人对烩面的真爱
但是，小编想说
河南人最爱吃的真是烩面吗？
如果是
那么烩面又分为这么多类型呢？
河南人对面固然钟爱
其实
更看中的是做烩面的汤
因此，河南人爱烩面
则彰显出河南人的爱喝汤
河南不少地方的汤也非常有名
初冬了
去喝些汤也是极好的
开封鸡血汤
鸡血汤是开封的一道特色美食，配料有鸡血、鸡肉、豆腐、菠菜、鸡蛋等食材，汤色鲜辣，酸辣可口！尤其在冬天里喝上一碗，那绝对得劲,而且美味的汤让你唇齿留香，回味无穷！去开封游玩之余，必要喝一碗鸡血汤，再配上开封独有的灌汤小笼包，绝对是一次美妙的旅行！
洛阳羊肉汤
羊肉汤是洛阳八大汤里的一道名汤，食材采用上好的羊骨、羊肉，精心熬制而成，汤汁发白，肥而不腻，无膻味。羊肉不但营养丰富，而且还具有滋补的功效，最主要的是汤浓味美，再配上酥香的芝麻烧饼，绝对是冬日里的美食！
牛肉汤
牛肉汤同样是洛阳八大汤里的一道名汤，阳牛肉汤，做工考究，配料奇特，决非一般肉汤可比。煮汤前，须将买来的牛骨头放进清水中泡上一天一夜，且要不断更换泡骨头的水，直到泡骨头的水完全清澈见底，方可将骨头下锅煮之，如此煮出来的汤，洁白如奶。煮骨头时，锅中不能放任何佐料，否则，就会破坏了汤的灵性。
信阳甲鱼泡馍
甲鱼泡馍是信阳的一道名菜，这道菜大致做法是这样的：甲鱼切块后用水焯一下，在油锅里面煸炒，上色后加高汤、红枣、香菇、蒜仔、枸杞炖煮，甲鱼炖烂后放入放盐、味精、胡椒粉，料酒、略勾粉芡，淋香油起锅盛入汤盆中即成，外带炸好的馍干，放入甲鱼汤汁中一起食用。
商城滑肉汤
将纯瘦的五花肉用手撕成肉丝，再放入面粉中滚成面疙瘩，入锅中煮熟。锅中的汤可能是鸡汤，有酸萝卜，切块，放入锅中同煮。肉丝面疙瘩入锅煮熟过程中，面粉自然将鸡汤勾成粥状。投入盐和胡椒粉，整个汤的味道咸鲜。肉丝疙瘩入口软滑，汤入腹中微暖，能有效驱除冬日里的寒气。
南湾鱼汤
南湾鱼汤又称炖南湾鱼，食材采用的是信阳南湾湖养殖的南湾鱼，鱼肉鲜嫩且营养丰富，是一道不可多得美味汤品！
周口逍遥镇胡辣汤
逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，广受河南人民的欢迎，其中又以周口逍遥镇胡辣汤最为有名，胡辣汤不但色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾！
淮阳小鱼汤
淮阳小鱼汤是淮阳十大名吃之一，也是大多数淮阳人的早餐，冬日里的早上来上一晚热气腾腾的小鱼汤，再配上点热乎的饼，顿时全身就热了起来！
商丘老母鸡汤
老母鸡汤的食材选用散养的柴鸡味道为佳，其次在需要注意火候和熬制的时间，一晚老母鸡汤再配上一盘葱油饼，绝对是一顿美味的早餐！
歃汤
夏邑歃汤是以光鸡、猪骨、麦仁及多种芳香性辅料精制成浓白汤汁，和以面粉稀浆煮成。醇厚芬芳。用大白话解释一下，就是由多种原料熬制一锅鸡汤，倒入打碎的鸡蛋中，热汤与蛋液充分融合，催生一种叫歃汤的美味早餐!
安阳扁粉菜
扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。早上，吃上一碗油滚滚，香喷喷、辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。
三门峡灵宝豆腐脑
豆腐脑是一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，天冷时喝上一碗，不但能补充营养，而且还能提供热量，帮您抵御寒冷!
焦作博爱丸子汤
博爱牛肉丸子可谓是历史悠久，据传始于元明时期，清朝开始逐渐发展，由于它的制作工艺传统精细，食品干净卫生，味道鲜美独特，因此在晋、豫等地长期享有盛名。天冷时来上一晚热气腾腾的丸子汤，也是一种享受!
武陟油茶
武陟油茶是河南的著名风味小吃，因产于河南武陟县而得名。它名为茶，实际是粥或者汤，武陟油茶的原料除精粉麦面以外，还有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和怀山药等，另外还要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24种高级香料。武陟油茶不仅味道浓郁，营养丰富，而且还有健胃提神的功能。寒冷的冬日里，来上一杯油茶也是一种不错的选择！
今天刚刚立冬，
赶紧去品味这些美味的汤吧！
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来源：郑州潮生活
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