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海口博爱南30多年的牛腩饭,吃货都说变味

发布时间:2025/3/2 11:29:50

博爱路,南门牛腩,又叫老字号牛腩店。据说有三十多年的历史,已成老字号美食。在博爱南老街里,不知道有多少人吃着她家的牛腩饭长大的。但不少吃货反馈,味道变了不如以前,也贵了,小编为此探店试试。

里面空间不大,两排桌椅,过道狭窄。好像在自家的老宅里做餐饮,里面还有香火。据说是一家子的生意。全靠做这碗牛腩饭,在老街里出名。当然,老街里,很多牛腩店的,还有吃法做火锅的,牛杂煲,牛腩煲的。

一到饭点,就爆棚,有周边的食客,也有慕名而来的。有的或许是来感受这味道,有的是来吃个便餐的,有的或许是真的迷恋他家的味道。

档口上,摆满了牛杂,猪杂,想吃什么,随便点,旁边有一个汤锅,也就是传说中的他家的秘制汤汁了。

看着这么多琳琅满目的牛杂,猪杂,是不是很有食欲啊,还有些卤蛋和腊肠。

还有好些熟悉的碟菜,感觉回到了街头快餐的味道。豆芽,芋头梗,西瓜仔,酸菜等十多种。

来一份套餐吃吃,也是吃货们的标配吃法:牛腩一份,16元;猪脚一份,15元。再来一份小菜,大概三十多元。这份一个人吃的快餐,有点小贵,两个人有点少。

一看这带有筋、肉、油花的牛腩,食欲就来。牛腩味不是很浓郁,汤汁是清甜的那种。吃起来肉质柔软,味道带有点清香。

猪脚,很厚实的肉。熬得不是很软,吃起来,比较韧实。卤汁,没有完全渗透到肉质里。

酸菜,海南人夏天吃稀饭最爱的配菜,酸酸甜的味儿。

芋头梗,看似很油腻,但其实不是,吃起来滑嫩爽口



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