浅说博爱的水磨
博爱有水磨人所共知，但博爱究竟有多少盘水磨很多人不知道。有人讲丹河峡谷之中旧有水磨近盘，分布在河岸两侧的村庄。按理说博爱年从沁阳分出后以丹河为界，东西两岸的水磨应该各占二分之一，其实不然，沁阳的水磨多在丹河峡谷山路平村以上，而博爱县的水磨不仅集中在小东庄以上的山区乡村，而且在九府坟、大辛庄、后庄西、狄林、下水磨、上庄、牛磨、清化镇、太子庄等平原地带也有广泛分布。水磨的历史由来已久，战国时期的水利工程专家李冰是魏国永泽（今山西运城）人，他在公元前年至前年被秦昭王任为蜀都太守，主持修建了举世闻名至今还在应用的都江堰工程，那个时期他就发明了水轮机，让河水成为生产力，以水为动力的水磨从那时就诞生了，迄今已两千多年。魏美智先生在自己的博文中讲述了三国时期嵇康帮助丹河流域村民改造水磨的故事，如果属实，说明丹河一带的水磨至少也有多年历史，与东汉末年凉州刺史张既将水磨引入西北地区处于同一年代。
水磨是中国古人农耕文化中的一项伟大发明，只要水源有落差，就能冲动水轮并带动磨盘旋转，依靠上下两扇磨盘刻出的凹槽，将粮食加工成面粉，及大地提高了生产力，减轻了农民的繁重劳动。过去丹河水源充沛，因此沿河两岸村村有多盘水磨，不仅加工粮食，而且还以太行山取之不尽的山杂木为原料加工香末，助长了博爱县孝敬一带的火香产业，成为怀商的一朵奇葩，大量火香通过开封流通到全国各地。火香生产也促进了人口流动，丹河东岸一些村庄的曹姓、王姓、吴姓分别来自孝敬、大岩和许良等地，潘姓也与大岩有缘，更多的孝敬人因经营火香、香末至今仍居住开封未归。古人用诗文诙谐地形容水磨生产过程：“石头层层不见山，路程短短走不完，雷声隆隆不下雨，大雪纷纷不觉寒”，确实生动有趣。北宋文学家王禹有描写磨面人家的诗句：“但取心中正，无愁眼下迟”，逐渐演变为水磨坊的专用对联。
水磨的磨盘多用结实的花岗岩加工而成，直径达到1.6米左右，转动的下磨盘比静止的上磨盘厚，厚度近50公分，磨盘均为整块石头雕琢。这样重达一吨多的庞然大物要从外地运到山区，其运输成本也非常高昂。丹河山区段水势落差较大非常适宜建磨，河水是水磨取之不尽的动力。先在主河道上游修筑水坝提高水位，沿河道一侧修筑动力渠分水，在动力渠上选择一定的落差建磨，推动水轮后的河水返回动力渠，下一段还可以继续重复利用。因此一道渠上只要有落差，可以建造多盘水磨。水轮传动方式有两种，山区一带河道落差较大水势较猛，多使用水平水轮，靠水轮轴直接带动下磨盘转动；平原一带的河道落差小但水流较大，多使用立式水轮，再依靠涡轮传导带动下磨盘旋转。解放前水轮皆为木质，近年逐渐改为铁板焊接的水轮。上磨盘需吊在粗大的房梁上，松紧吊绳即可调整上下两个磨盘的间隙，间隙太大面粉不易磨碎，间隙太小会损坏磨盘甚至无法转动。
老百姓把两扇磨盘视为乾坤，上为天，下为地，天地相合而万物生。因此，一间磨坊就是一块天地，丹河两岸许多人家世世代代守着这块天地，成为全家人生活的经济来源。看水磨的工作叫做“拨磨”，拨磨人很累很苦，环境较差，往往需要一家人轮流日夜值守，尤其是加工香末，要先把树枝晾干，然后切片，加水发酵，磨上两遍才能出售，粉尘飞扬，炎热的夏天特别受罪。
山下平原地带的水磨都用于加工粮食，而山区的水磨有的用于加工粮食，有的用于加工香末，还有的可以两用，大磨扇上面加个小磨扇即可磨粮食。那些没有水磨的山村，村民过去常附近山上打柴，砍下麻秸条和山木树枝，尤其是松柏枝最佳，背到丹河一带卖钱，下力气换点油盐酱醋。
掐指算算，已知博爱一带的水磨应有盘左右。其中吕店、狄林在青天河三姑泉有水磨10余盘，方山村有20盘，郭顶山脚下四渡4盘，于庄16盘，许湾36盘，下伏头10盘，小东庄6盘，硲洞峪2盘，大辛庄8盘，连张1盘，吕店2盘，狄林村三条河道12盘，下水磨4盘，九府坟2盘，后庄西1盘，石桥1盘，乔冲1盘，皂角树2盘，牛磨1盘，清化镇二街1盘（位于西门口），葛庄1盘（位于运粮河码头上但未建成），太子庄2盘。青天河、上岭后、玄坛庙等村好像也有水磨，均位于青天河水库坝基附近，但没有仔细统计。
博爱水磨在文革前后因为有了电磨和水源逐步缺失，再后来基本停运，动力渠及磨坊损毁很多。目前仍在运行的还有方山7盘磨，位于九渡牛笼嘴附近，属于方山管辖地界。仍然完好但没有运行的水磨还有10来盘，分别是郭顶2盘，许湾4盘，于庄1盘，下伏头4盘。除了水磨，博爱县丹河水域还有十余座小型水电站，其中于庄2座，许湾3座，硲洞峪1座，大辛庄1座，狄林1座，多数遗址尚存。
现在的水磨已经成为博爱县重要的非物质文化遗产，亟待修复保护。于庄、小东庄、下伏头的水磨和平原一带的水磨多已被拆除，河道已经被民房所占。方山的水磨常有人前去考察。看着日夜飞转的水磨，品味辛勤忙碌的磨坊生活，仿佛又回到了农耕文化的两千年前。
湿地公园的水磨石雕
加工香末的材料
碎切后的山柴
方山村位于牛笼嘴的水磨
老赵磨得是第一遍
老张磨得是第二遍
忙碌中的悠闲
闪光灯下的粉尘
分水动力渠
废弃的磨坊
丹河水去哪里了？圆拱下面是沁阳分水的暗河，上游是明河
远望牛笼嘴的水磨坊
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