河南卫视香香美食逛吃逛吃大焦作
中国饮食文化博大精深,源远流长。经过历史岁月的沉淀,在中国饮食早已超出了它本身的意义。更具有深刻的文化意义。它不仅仅推动着民族间的相互融合,还能一定程度的代表了中华优秀传统文化。
香香美食做为全国知名的美食栏目,多次来到焦作探寻美食文化,逛吃团队配合香香美食开展系列拍摄工作,共同推动焦作餐饮发展壮大。
发现美食、宣传美食、弘扬美食文化,我们携手在路上.……
博爱丸子
丸子虽小,撬动经济
博爱牛肉丸子可谓是历史悠久,据传始于元明时期,清朝开始逐渐发展,由于它的制作工艺传统精细,食品干净卫生,味道鲜美独特,因此在晋、豫等地长期享有盛名。现在则是带动地方经济的一个重要推手。
滚凉粉
煮着吃的凉粉
清化绿豆凉粉:是博爱县一道有名的风味小吃,主要是分为冷凉粉、炒凉粉、滚凉粉三种;煮着吃的凉粉,你吃过吗?
吐信面
特色美味
土信,又叫松蘑、地蘑,产于东北大森林,是绿色天然的非人工培育菌种。在博爱清化一带,土信常作为面条打卤的主料,过去多用于百姓家里生孩子庆满月待客,因此土信面又叫“喜面”,流行了几百年。很多早年流落异乡上年纪的老年人回到博爱吃土信面,都会为那种浓厚的家乡味道泪流满面。
袁鹏飞老师和姬建军老师辛苦拍摄中
栏目组韩庆君主任亲自体验打卤
辛苦工作后,可以美美的搓一顿,也许就是美食人的最大安慰
靳贤书烧饼
焦作市非物质文化遗产
说起靳贤书烧饼,许多老焦作人都还记得,不仅是本地人爱吃,还名声在外,连国家领导人来焦吃过后都赞不绝口。而在年轻“吃嘴精”的脑海中,这个美味就好像一个传说,在市场上还真难买到。
采访靳贤书烧饼传承人
排队中忍不住先吃一个:味道真的不错!
韩庆君主任分配拍摄任务
两个团队辛苦拍摄制作中
夜访闹闹烧烤
美食人欢聚一堂
闹闹烧烤,焦作本土烧烤领军品牌,十年老店;闹闹经营者挑选最优的食材、拿捏刚好的火候、加上秘制的调味料,吸引了一批一批的撸串爱好者
电视传媒、报纸传媒、自媒体,来自各界的美食达人欢聚一堂,把酒言欢!
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