王先鹏在博爱县餐饮协会成立大会上的讲话
各位来宾、各位朋友：大家上午好！
博爱县餐饮协会今天正式挂牌成立，通过了协会章程，并且选举了会长、副会长、理事等协会的领导，这是焦作市酒店餐饮界的一件大喜事。在此，我代表焦作市民间艺术家协会，代表王保才主席和民协全体成员，向大家致以热烈的祝贺！
成立地方餐饮协会，是增强提高餐饮界同仁的向心力、凝聚力、市场竞争力的关键之举，是进一步规范餐饮界人士经营行为、提升服务质量和水平的重要一环。博爱县传统餐饮文化历史厚重，资源丰富，在焦作地区影响很大。近几年来，在焦作市委宣传部的大力支持下，我与焦作电视台、焦作市文化广电新闻出版局共同举办的大型文化系列电视讲座《话说焦作50讲》栏目中，曾专门在一期节目中讲到了《博爱水席》，研究了清化水席的来源、发展与传承，提出了博爱清化水席源于大唐年间的说法，在全市产生了一定的影响。
焦作市民协是社会影响较大的社团组织。近几年来，全市餐饮界的老朋友，在挖掘抢救地方非物质文化遗产、申报河南老字号等工作中，做了很多积极的工作，也取得了很大成绩。其中，仅博爱县去年就申报河南老字号6家，今年还有4家正在申报。这是一个好现象，应该给予高度赞扬。今后，市民协将为大家提供更多、更好的服务，希望我们今后能够进一步加强联系和沟通，为博爱餐饮业健康发展做出新的贡献。
最后，祝愿博爱县餐饮协会在今后的工作中能够取得新成绩，祝愿博爱县餐饮业今后能够更好、更快的发展，能够成为焦作地区的最佳品牌！
谢谢大家
二〇一八年三月二十四日
话说焦作赞赏
