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Once
故事潘明勇
博爱县沁园春大酒店厨师长
近30年餐饮工作经历，在潘明勇的一招一式中都显现出深厚的沉淀，甚至在与人相谈时那淡淡的笑容，都显示出其波澜不惊的内心。在与潘师傅的基础中，你能感到一种舒心，一种淡然，一种平淡中的温暖。
认认真真做菜，实实在在做人。
——潘明勇
国家级高级烹调技师，46岁的潘师傅，其平和的笑容下，眼神中透出的是其多年来对菜品制作的细腻感悟。18岁开始从事餐饮工作起，在与各种食材和美味近30年的交道中，其对焦作本地传统美食和文化有了更深的认识。
潘师傅最擅长豫菜，对新派豫菜和传统地方名吃历史文化厨艺颇有研究。曾担任焦作市经纬大酒店厨师长，最拿手的菜有红扒大鱼头、焖罐肉、煎烧黄河大鲤鱼、熘肥肠等。年，在河南省厨师“劲霸杯”豫菜大师交流会上获得金牌。
推荐菜品：博爱水席、苏寨陈家牛肉面、陈家私房肘子、陈家卤牛肉
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