过年啦
重头戏：年夜饭！
今天小编为大家盘点
大连人年夜饭必吃的30道菜
道道都是经典
口口都是年味
据说啊
吃遍这些传统菜品
才算过个完整的年哈~
（这是哪个吃货说的）
蒸大枣馒头
过年的时候蒸红枣馒头，寓意在新的一年里生活红红火火，早早起来，还有驱邪祈福的含义。大连过年基本家家户户都会蒸，还有的会有很多花样，做成鱼的形状或是十二生肖的形状，都是为了图个吉利。
大虾
红红的大虾，特别有过年的味道！虾肉吃起来很嫩，鲜鲜美美。因为虾壳上有一节一节的轮廓，所以它也有着节节高升，吉祥讨喜的寓意！
糖醋鱼
这道菜由松鼠桂鱼演变而来，口味更适合大连人。放在桌子正中间，留头留尾，寓意年年有余，一年有头有尾。鱼身上的浇汁酸酸甜甜很开胃，尤其孩子特别喜欢。象征新的一年生活富足，吉庆有余！
白菜拌蜇皮
白菜寓意“百财”，吃上一口，新年财运到，拌海蜇皮清爽可口，是过年不可缺少的一道开胃下酒凉菜。
锅包肉
这是东北人 吃的菜品之一，从小就爱这口，年夜饭上怎么能少得了它！锅包肉端上来都还滋滋作响，就像幸福生活一样美滋滋！炸鱼
大连人过年喜欢“走油”，就是煎炸食品，炸鱼就是地道的大连菜之一。一般以*花鱼为主，也有刀鱼段、小偏口，还有小棒鱼。
猪蹄子
在大连，过年桌子上必须有盘猪爪，寓意“搂钱耙子”，过年啃块猪爪，新年财运亨通！小鸡炖蘑菇
东北硬菜！越烂糊越好吃，过年炖的一般都是农村的小笨鸡、走地鸡，吃起来肥嫩鲜美，一咬就脱骨，而且“鸡”同“吉”，寓意吉祥如意。记得把翅膀留给孩子吃哦，寓意展翅高飞！
猪皮冻
自己片下来的猪皮熬的猪皮冻，蘸点蒜酱，那真是一个香。简直是年夜饭的必备，喝酒下菜的不二选择！
红烧肘子
年夜饭桌上得有个大肘子，意思是“走字儿”！肥而不腻的大肘子，不管是蘸着蒜酱吃，还是空嘴吃，滋味都倍儿棒。
海鲜全家福
过年全家聚会必吃菜，鱿鱼花、海参、虾、扇贝丁等组合，也是考验一家主厨功力的一道菜。这道菜寓意阖家团圆、福运满满。
红烧排骨
很多大连主妇通常都会提前一天把排骨炖好，肉炖得烂烂的，红烧起来特好吃，家里要是有小孩，分分钟就没了。
蒜薹炒肉
你如果没吃过蒜苔汤泡大米饭，还能是标准的大连人吗？赶紧做一盘，尝尝，老好吃了！
虾片
香香脆脆、五颜六色的虾片。童年的记忆里都是这个味道，那时候，怎么吃都不够，咔呲咔呲，太好吃了，还要每个颜色都来一片！
炸丸子
一般以萝卜丝丸子和地瓜丸子为主，萝卜丝丸子还会分胡萝卜丝丸子和纯白萝卜丝丸子，有时候还有杂拌吃的，很经典哦是不是？
炸海蛎
作为“走油”的另一个代表，炸海蛎子也是大连人年夜饭里常见的一道硬菜。新鲜的海蛎子裹面下锅炸到金*，外酥内软，鲜中带香。
炸花生米
这道菜虽小，却必不可少，是年夜饭里的 下酒菜。一颗一个故事，一勺一段回忆，一年的辛苦和幸福都在这满口混合着酒味的香气里了。
炸套环
大连人一般把这种面食花样叫“炸花儿”或炸小麻花，香香的，脆脆的，年夜小零食。炸肉兹了
以前就是为了炼猪大油，用猪皮炼的，沥干后就是肉兹了，后来有人愿意吃这口，又放了一些瘦肉进去。
熏肉拼盘
猪肝、猪心、酱牛肉拼盘，还有松花蛋，沾点儿蒜酱，配点儿小酒，可带劲了！
酸菜肉血肠
大连人饭桌上必有酸菜汆白肉，里面有酸菜、猪肉、粉条，再切上薄薄的血肠。年夜饭吃的就是一个热乎劲儿，热腾腾的酸菜让合家团圆的气氛更加热烈起来！
炒茧蛹
这是大连的特色之一，很多人看到茧蛹觉得 ，但只要你吃上一口，就会爱上那咸香可口的味道，根本停不下来！
五彩大拉皮
拉皮就是爽口，大连人一年四季都爱吃。吃的就是一个口感劲道，质感细腻，拌上酱汁，倍爽啊！
地三鲜
这道菜只有在家乡吃才 吃。不知怎么的，在外面吃或多或少都加了一些奇怪的味道。只有在大连，你才能吃到家的味道，配上大米饭，吃得那叫一个香！
大葱炒鸡蛋
金*的炒鸡蛋让人心动，再点缀点绿色的大葱，再配一碗大米饭，人生美得不要不要的了……
*米糕
带红豆的，蘸糖吃。甜甜蜜蜜的，还有粘豆包，都是咱大连人从小就爱吃的点心！
蒜蓉粉丝虾
滑嫩的粉丝搭配鲜美的虾，还有扇贝，清爽无负担的烹饪方式加上简单的调味， 让人胃口大开。这道菜不仅好吃，而且外观也很好看，是宴请亲朋好友的一道招牌好菜。
炒西蓝花
过年也不能都是大鱼大肉，桌子上还是得有蔬菜，炒个西蓝花、荷兰豆啥的，颜色青青翠翠，看着就有食欲。鲍鱼捞饭
大连海鲜多，鲍鱼捞饭也是年夜饭硬菜，营养价值高，汤浓味鲜，柔软适口。大连的鲍鱼又嫩又滑，个大又入味，鲍汁很香很赞。饺子
饺子可是春节不可缺少的主食！过年讲究守岁包饺，辞岁吃饺，就是到子时开始吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。
饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意。饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托新的一年的美好期盼。零点新旧交替之际，要陪着家人一起吃饺子。
小编简直是留着口水做的这条
